Tchaou prendre son tem
Il faut prendre son temps
Les entrées
Omble de fontaine d’élevage biologique, tomates fermentées, radis d’Emilie, pulpe de persil et caviar d’ici
Belle raviole de sanglier de chasse locale, légumes d’automne, levure de bière et jaune coulant
Cèpes et giroles de montagne, châtaignes fumées et potimarron
(supplément de 10€ sur les menus 3 et 5 plats)
Les plats
Truite de Labatie d’Andaure, poutargue maison, aïoli de légumes et safran de Saint-Jean-Le-Centenier
Carré de veau d’Ardèche, pois chiches aux cèpes séchés du Plateau, chèvre frais de l’Areilladou et harissa maison « qui pique les yeux »
Les fromages
Le petit plateau de fromages de nos amis producteurs et d'ailleurs
(affinés par M. Mure-Ravaud et M. Bourgon Meilleurs Ouvriers de France)
(supplément de 11€ si choisi en plus ou de 4€ si choisi à la place du dessert)
Faisselle de l'Areilladou
Au choix : coulis, herbes, crème de marrons du Bois de Belle, crème fraiche ou sucre
(supplément de 5€ sur les menus)
Les desserts
Poires d’Ardèche rôties au miel de Franck Nomede et crème glacée au thé noir
Raisins d’ici et baba au viognier de Pays
| 3 plats | 1 entrée, 1 plat et 1 dessert(servi midi et soir) | 33€ |
|---|---|---|
| 5 plats | 2 entrées, 2 plats et 1 dessert(servi midi et soir) | 39€ |
| 7 plats | 3 entrées, 2 plats et 2 desserts(servi soir et week-end) | 44€ |
Per li pichot
Pour les petits
| Entrée, plat et dessert en portions réduites | 22€ |
| Plat et dessert | 18€ |
| Plat seul | 15€ |
Per li pus pichot
Pour les plus petits
Viande ou Poisson selon arrivage, pommes de terre Délicatesse
Glace (vanille, fraise ou chocolat)
| Plat et dessert | 15€ |
S'en va cluchar... tastar...
Goûter les yeux fermés
Nos envies, nos humeurs, nos coups de folie...
En 9 services
60€
Disponible seulement les soirs et le week-end
Après la vigne la bouteille…
Quentin a très à cœur d’étoffer sa carte des vins selon ses têtes- à- tête avec les vignerons. Elle reflète ses impulsions, ses coups de cœur et ses coups de passion.
Il vous emmènera à la rencontre de ses amis, selon vos envies, au verre ou au flacon.
Et pourquoi pas pour une randonnée en accord avec votre menu.