Tchaou prendre son tem
Il faut prendre son temps
Les entrées
Picodon de la Jaubernie, premiers légumes de printemps, cueillette sauvage et jambon de mangalitsa 2 ans d’affinage
Poireaux d’ici, caviar de truite et oseille de Rochessauve
Le filet de bœuf AOP Fin Gras du Mézenc maturé et ail des ours
(supplément de 10€ sur les menus 3 et 5 plats)
Les plats
La truite de Labatie d’Andaure, pois chiches d’Ardèche, persil et safran de St Jean le Centenier
Le cochon de plein air d‘Ardèche confit 36h, citron d’Ardèche et piment d’Emilie
Les fromages
Le petit plateau de fromages de nos amis producteurs et d'ailleurs
(affinés par M. Mure-Ravaud et M. Bourgon Meilleurs Ouvriers de France)
(supplément de 11€ si choisi en plus ou de 4€ si choisi à la place du dessert)
Faisselle de l'Areilladou
Au choix : coulis, herbes, crème de marrons du Bois de Belle, crème fraiche ou sucre
(supplément de 5€ sur les menus)
Les desserts
Premières fraises de pays, sauge de Maud et citron d’Ardèche
Chocolat Araguani de la maison Valrhona, ail noir d’en face et émulsion café
| 3 plats | 1 entrée, 1 plat et 1 dessert(servi midi et soir) | 33€ |
|---|---|---|
| 5 plats | 2 entrées, 2 plats et 1 dessert(servi midi et soir) | 39€ |
| 7 plats | 3 entrées, 2 plats et 2 desserts(servi soir et week-end) | 44€ |
Per li pichot
Pour les petits
| Entrée, plat et dessert en portions réduites | 22€ |
| Plat et dessert | 18€ |
| Plat seul | 15€ |
Per li pus pichot
Pour les plus petits
Viande ou Poisson selon arrivage, pommes de terre Délicatesse
Glace (vanille, fraise ou chocolat)
| Plat et dessert | 15€ |
S'en va cluchar... tastar...
Goûter les yeux fermés
Nos envies, nos humeurs, nos coups de folie...
En 9 services
60€
Disponible seulement les soirs et le week-end
Après la vigne la bouteille…
Quentin a très à cœur d’étoffer sa carte des vins selon ses têtes- à- tête avec les vignerons. Elle reflète ses impulsions, ses coups de cœur et ses coups de passion.
Il vous emmènera à la rencontre de ses amis, selon vos envies, au verre ou au flacon.
Et pourquoi pas pour une randonnée en accord avec votre menu.