Réserver

1 bib Michelin

3 toques Gault & Millaut

Jeune talent Gault & Millaut

plat9

Restaurant

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La table

Rencontrez la Bòria…

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Tchou prendre son tem

Il faut prendre son temps

Les entrées

  • Courgettes d'Emilie, tomme de brebis de la femme Bobon, coppa de cochon noir et huile d'olives maturées de Payzac

  • Les légumes de nos producteurs, jus de poissons de nos rochers et safran de St Jean le Centenier

  • Grenouilles du pays d'en face, ail des ours, fèves d'Emilie et sarrasin de Bourg St Andéol

    (supplément de 10€ sur les menus 3 et 5 plats)

Les plats

  • Truite de Labatie-d'Andoure, wakamé de légumes et bouillon à la mélisse sauvage

  • Agneau d'Ardèche confit au barbecue, fenouil d'Emilie, chèvre frais et curcuma

Les fromages

  • Le petit plateau de fromages de nos amis producteurs et d'ailleurs

    (affinés par Bernard Mure-Ravaud et François Bourgon Meilleurs Ouvriers de France)

    (supplément de 11€ si choisi en plus ou de 4€ si choisi à la place du dessert)

  • Faisselle de l'Areilladou

    Au choix : coulis herbes, crèmes de marron du Bois de Belle, crème fraiche ou sucre

    (supplément de 5€ sur les menus)

Les desserts

  • Cerises d'ici, brousse de l'Areilladou, verveine de Maud et chocolats grands crus maison Valrhona

  • Fraises et rhubarbe d'Ardèche, petits pois de Brune, cumin des prés, fleurs et herbes de Rochessauve

3 plats 1 entrée, 1 plat et 1 dessert(servi midi et soir) 32€
5 plats 2 entrées, 2 plats et 1 dessert(servi midi et soir) 38€
7 plats 3 entrées, 2 plats et 2 desserts(servi soir et week-end) 43€

Per li pichot

Pour les petits

Entrée, plat et dessert en portions réduites 21€
Plat et dessert 17€
Plat seul 14€

Per li pus pichot

Pour les plus petits

  • Viande ou Poisson selon arrivage, pommes de terre Délicatesse

  • Glace (vanille, fraise ou chocolat)

Plat et dessert 15€
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S'en va cluchar... tastar...

Goûter les yeux fermés

Nos envies, nos humeurs, nos coups de folie...

En 9 services

60€

Disponible seulement les soirs et week-end

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Après la vigne la bouteille…

Quentin a très à cœur d’étoffer sa carte des vins selon ses têtes- à- tête avec les vignerons. Elle reflète ses impulsions, ses coups de cœur et ses coups de passion.

Il vous emmènera à la rencontre de ses amis, selon vos envies, au verre ou au flacon.

Et pourquoi pas pour une randonnée en accord avec votre menu.

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